5 Fakta Menarik Tentang Ayam Holat di Bahbolon Hutabayu: Rasa yang Bikin Rindu Sejak Gigitan Pertama!

 

Bukan sekedar makanan, ini doa dalam bentuk hidangan

Pernah nggak kamu merasa... Makan satu suapan, tapi tiba-tiba jadi pengin nambah lagi? 

Kalau iya, mungkin kamu baru saja mencicipi ayam holat. Makanan tradisional khas Simalungun yang nggak cuma enak, tapi juga punya "jiwa".

Tapi, sebelum kita bahas lebih jauh...

Apa sih sebenarnya ayam holat itu?

Kenapa justru di tempat yang sejuk dan tersembunyi seperti di Bahbolon Hutabayu, makanan ini justru jadi ikon?

Mari kita cari tahu bersama! ini dia 5 fakta tentang Ayam Holat yang bikin kamu penasaran sekaligus lapar!

1. Ayam Holat Itu Bukan Sekadar Makanan... Tapi "Doa yang Bisa Dinikmati"

Bayangkan:

Ada seseorang baru menikah.

Ada anaknya disunat.

Atau ada seseorang pulih dari sakit.

Di semua momen penting itu, ada satu hidangan yang nggak pernah absen, yaitu: ayam holat.

Ini adalah makanan yang dibuat untuk simbol kebersihan, keharmonisan, dan keberkahan.

"Kalau kamu baru menikah, dikasih ayam holat...

Artinya:

'Semoga kalian nggak bercerai berai… tapi tetap bersama, seperti kepala dan kaki ayam yang nggak terpisah.'" 

2. Bumbu Alami yang Tumbuh dari Tanah Desa

Tahu nggak?

Bumbu ayam holat nggak beli di warung.

Semuanya dibikin dari hal-hal yang tumbuh di alam sekitar.

Lengkuas, sereh, jahe, merica

Kelapa dan beras yang digongseng sampai kering.

Dan yang paling istimewa: holat. Tanaman liar langka yang cuma tumbuh di hutan sekitar Bahbolon Hutabayu.

Tanaman Holat inilah yang mengentalkan bumbu ayam holat ini.

Hidangan ini bukan soal bahan yang mahal.

Tapi soal kehadiran, keikhlasan, dan tradisi yang nggak bisa dijual.

3. Holat Tanaman Liar yang Tak Bisa Ditiru: Kunci Rasa yang Langka

Kamu bisa dibilang sudah tahu ayam holat, tapi mungkin belum tahu arti “holat”.

Holat bukan sekadar bumbu.

Itu adalah nama tanaman asli yang cuma tumbuh di hutan liar.

Selain nilai simbolis, holat (juga dikenal sebagai balakka) ternyata menyimpan manfaat kesehatan yang patut diketahui:

• Anti‑oksidan kuat, mengandung senyawa yang melawan radikal bebas, membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan.
• Meningkatkan kebugaran, dapat membuat tubuh terasa lebih fit dan bugar secara alami.
• Menurunkan tekanan darah, tanaman Holat berpotensi membantu mengontrol hipertensi.
• Meredakan asam urat & asam lambung, tanaman holat dapat mengurangi rasa nyeri dan peradangan.
• Penguat sistem imun tubuh, berperan sebagai imunomodulator, mengurangi inflamasi dan meningkatkan pertahanan tubuh.
• Pengobatan tradisional, digunakan secara turun‑turunan untuk rematik dan keluhan pencernaan

Jadi, ketika kamu meneguk kaldu ayam holat, bukan cuma rasa gurih yang terasa, tapi juga serangkaian senyawa bioaktif yang menyehatkan tubuh.

"Kalau kamu makan ayam holat yang bumbunya sangat kental dan spesial...

Mungkin karena holat sedang bicara padamu melalui rasa."

4. Ayam yang Dipilih: Ayam Kampung Jantan Merah

Kamu tahu nggak? Saat pernikahan, ayam holat selalu menggunakan ayam kampung jantan berwarna merah. 

Warna merah melambangkan cinta yang menyala, keberanian, dan kebahagiaan yang merupakan simbol yang pas untuk memulai hidup baru. 

Selain estetika, dagingnya lebih padat, sehingga bumbu holat dapat meresap sempurna, menghasilkan rasa gurih yang “menggugah selera”.

5. Berapa sih harga satu porsi ayam holat?

Siapa nih yang penasaran dengan harga seporsi ayam holat?

Satu porsi = 1 ekor ayam utuh, dibanderol dengan harga Rp 100.000. 

Harga ini sudah mencakup bumbu holat yang meresap sempurna, menjadikan setiap suapan bukan sekadar rasa, melainkan investasi kebahagiaan untuk hari spesialmu.

Pernahkah kamu memikirkan kalau setiap suapan ayam holat itu sebenarnya menyimpan lima kisah sekaligus? 

Saat kamu menggigit daging merah yang padat, kamu sedang menyentuh jejak sejarah nenek moyang yang gigih melestarikan tradisi, merasakan harapan bahwa pernikahan akan selalu “teratur cantik”, meresapi manfaat kesehatan seperti anti‑oksidan, penurunan tekanan darah, dan imun yang kuat, mengagumi keunikan tanaman langka yang hanya tumbuh di hutan liar, serta menatap simbol keberanian dan kebahagiaan yang terpatri dalam warna merah ayam kampung. 

Jadi, setiap kali piringmu penuh dengan ayam holat, ingatlah bahwa kamu sedang menikmati satu paket lengkap warisan alam, budaya, dan kesehatan. Semua disajikan dalam satu suapan yang tak terlupakan.

✨ Ayo coba sekarang! Kunjungi Desa Wisata Bahbolon Hutabayu atau pesan paketnya secara daring, lalu bagikan pengalamanmu di media sosial dengan hashtag #RasaHolat!